Belgische kaastaart op z'n Amerikaans

Op andere blogs konden we al eens recepten lezen, wel vandaag zal ik mijn kaastaartrecept even bloggen... en dit op verzoek. Dit recept is een recept dat ik van Liliane kreeg. Liliane is een collega in België bij Tractebel. Dus Liliane, nu wordt je recept "wereldwijd" bekend!

De sour cream die ik gebruik, was een ideetje van Alain. Oorspronkelijk had ik het hier gemaakt met Philadelphia kaas, maar dat was énorm zwaar om te eten! Alain, mijn plattekaasboer, vond dat de sour cream het dichtst aansloot bij de platte kaas die we in België kennen en eten, vandaar... Dus mede dankzij mijn ventje, kan ik hier kaastaart bakken!

Hier gaan we dan (tussen haakjes zet ik telkens wat ik hier in Amerika gebruik):

Benodigdheden:
1/2 kg platte kaas volle Danone (Lucerne light sour cream 454gr)
1/2 kg platte kaas mager Danone (idem)
4 eieren
200 gr suiker (witte fijne)
1 zakje vanillesuiker (hier gebruik ik "Pure vanilla powder", die ik gekocht heb in een kookwinkel in Pasadena, maar er is ook zo'n zaak in Santa Monica heb ik al gezien)
2 soeplepels rijstgriesmeel (hier gebruik ik Tapioca)
1 zakje vanillepudding (hier gebruik id de Jell-O vanille Cook & Serve)
200 gram margarine
1/2 zakje gistpoeder (ik doe hier een klein beetje meer gist in omdat de kaas niet zo "vast" is als in België en gebruik hier volgend merk: Carol Stevens Quick Rise yeast)

Bereiding:
Meng suiker en margarine
Voeg eieren toe (wit en geel) en mix
Voeg vanillesuiker en pudding toe en mix
Voeg rijstgriesmeel toe en mix
Voeg de gist toe en mix
Voeg de platte kaas toe en mix

Smeer de ronde (spring)bakvorm in met boter en giet het mengsel erin
Verwarm je oven op 200°C en zet de vorm in de oven
Bak ongeveer 1 uur (wanneer de taart bruin ziet, is de taart klaar)
Haal uit de oven, laat afkoelen en zet dan nog 1 nacht in de ijskast

Smakelijk!